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    層層醇香擋不住,花帝牛肉香精在預制菜領域的應用

    返回列表 來源: 發布日期: 2022.04.21

    疫情之后,“懶宅經濟”火熱,預制菜滿足了人們對“美味+便捷”的需求,越來越多的牛肉預制菜在市場流行開來,像中國傳統菜品中的咖喱牛肉、土豆牛腩等大菜,僅需加熱或簡單加工就能食用。

    講究便利性的消費者同時也關注菜肴的天然風味,為此,青島花帝食品配料有限公司研發適用于預制菜的牛肉風味香精,能對牛肉產品的香氣起到一定的穩定作用,應對日益涌現的預制菜牛肉風味不足的難題,幫助預制菜廠商創造更健康、更美味、更安全的牛肉菜肴。

    預制菜

    花帝牛肉香精 運用風味傳導技術、頭香強化技術,賦予預制菜產品濃郁的牛肉香味,肉味厚實飽滿而不膩,脂肪香氣圓潤怡人,肉質更加鮮嫩多汁,肉感豐厚濃郁,還能有效抑制其他配料的異味。

    花帝牛肉香精 不僅增香效果格外明顯,而且長效留香因子留香持久,讓產品保持濃郁的牛肉特征香氣,并能持續飄香。除此之外,花帝牛肉香精 還具有濃度高,耐高溫、抗冷凍、成本低等特點,十分適合預制菜生產、運輸、存儲、加熱等場景需求,呈現出濃郁的香氣和豐富的烹飪風味,并賦予持久、濃郁的肉香風味。

    對于餐飲企業來說,人工、租金、食材能耗等成本越來越高,預制菜可以降低人工成本,提高效率,尤其是在連鎖餐廳,不但可以實現統一的口味,更可讓其批量復制、大規模擴張成為可能。

    歡迎各大預制菜廠家聯系洽談合作:

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